Description du produit « Alsace Gewurztraminer Collection Blanc - 2016 - Cave de Ribeauvillé »
Alsace Gewurztraminer Collection Blanc - 2016 - Cave de Ribeauvillé
Accords Mets & Vins : Typiquement un vin pouvant traverser le repas, de l'apéritif en dégustation, aux plats asiatiques, ou épicés en général, sur un foie gras, sur des fromages (munster, roquefort), et même au dessert.
Température de service : 8 à 10°C
Potentiel de garde : dès maintenant sur ce millésime, jusqu'à 10 ans pour apprécier les notes tertiaires de vieillissement.
Cette cave, créée en 1885, est la plus ancienne coopérative de France, et nommée cave coopérative de l'année 2016. Les 235 ha de vignes à la cave sont entièrement vendangés à la main garantissant ainsi une sélection orientée des grappes, des baies, en fonction de leur niveau de maturité. Une autre volonté du domaine est le travail en agriculture biologique, qui représente aujourd'hui 12 ha de vignes.
Caractéristiques du produit « Alsace Gewurztraminer Collection Blanc - 2016 - Cave de Ribeauvillé »
- Cépage : 100% Gewurztraminer
- Appellation : Alsace Contrôlée
- Région : Alsace
