Description du produit « Alsace Pinot Blanc Collection - 2016 - Cave de Ribeauvillé »
Alsace Pinot Blanc Collection - 2016 - Cave de Ribeauvillé
Accords Mets & Vins : De toute la gamme présentée sur les vins de la cave de Ribeauvillé, c'est certainement le plus facile à accorder sur un repas sans prendre de risque. Il convient bien pour la plupart des plats, viandes blanches, légumes, mais aussi chèvre. Le mariage avec les omelettes, oeufs coques est très plaisant.
Température de service : 8°C
Potentiel de garde : Vin à boire jeune, dès maintenant jusqu'en 2020 pour profiter de sa fraicheur.
Cette cave, créée en 1885, est la plus ancienne coopérative de France, et nommée cave coopérative de l'année 2016. Les 235 ha de vignes à la cave sont entièrement vendangés à la main garantissant ainsi une sélection orientée des grappes, des baies, en fonction de leur niveau de maturité. Une autre volonté du domaine est le travail en agriculture biologique, qui représente aujourd'hui 12 ha de vignes.
Caractéristiques du produit « Alsace Pinot Blanc Collection - 2016 - Cave de Ribeauvillé »
- Cépage : 100% Pinot Blanc
- Appellation : Alsace Contrôlée
- Région : Alsace
