Description du produit « Alsace Riesling Collection Blanc - 2016 - Cave de Ribeauvillé »
Alsace Riesling - 2016 - Cave de Ribeauvillé
Accords Mets & Vins : Poisson, fruits de mer, volaille, veau en sauce, choucroute, jambon fumé, risotto.
Température de service : 8 à 10°C
Potentiel de garde : attendre 2 à 3 ans avant de l'ouvrir, peut se garder 10 ans à partir de la date de millésime.
Cette cave, créée en 1885, est la plus ancienne coopérative de France, et nommée cave coopérative de l'année 2016. Les 235 ha de vignes à la cave sont entièrement vendangés à la main garantissant ainsi une sélection orientée des grappes, des baies, en fonction de leur niveau de maturité. Une autre volonté du domaine est le travail en agriculture biologique, qui représente aujourd'hui 12 ha de vignes.
Ces bouteilles de riesling sont souvent recompensées par les guides viticoles tels que Bettane et Desseauve, Hachette, Gault et Millau.
Caractéristiques du produit « Alsace Riesling Collection Blanc - 2016 - Cave de Ribeauvillé »
- Cépage : 100% Riesling
- Appellation : Alsace Contrôlée
