Description du produit « Beaujolais Villages - Rouge - 2020 - Domaine Pierre Cotton et Marine Bonnet »
Beaujolais Villages - Rouge - 2020 - Domaine Pierre Cotton et Marine Bonnet
Accord mets et vins : Porc, Poulet rôti, planche fromage/charcuterie, terrine, rillette
Potentiel de garde : Prêt à boire et peut se conserver entre 3 et 5 ans
Température de service : 15°C
Situé en Côte de Brouilly, dans le Beaujolais, le domaine Pierre Cotton évolue au fil des générations. Après avoir étudié dans la Loire et dégusté tout le Beaujolais, Pierre Cotton s'est lancé à son compte en 2014. Il développe ses propres cuvées, faisant évoluer le domaine vers une viticulture biologique et sera rejoint par Marine Bonnet en 2018. En parallèle à son rôle dans le domaine familial, Pierre vinifie de superbes Gamays frais et sapides qui n'ont pas tardé à faire grand bruit dans le monde du vin nature.
Caractéristiques du produit « Beaujolais Villages - Rouge - 2020 - Domaine Pierre Cotton et Marine Bonnet »
- Vignoble : Beaujolais
- Appellation : Beaujolais Villages
- Cépage : 100% Gamay
- Volume : 75cl
- Vigne et sol : Vieilles vignes sur sols argilo calcaire et sol colluvionnaire
- Vinification : Macération carbonique en grappe entière, levures indigènes, vin non collé, non filtré, sans sulfites ajoutés
- Elevage : 8 mois en foudre