Description du produit « Cuvée Domaine - Côte Roannaise - Rouge - 2019 - Domaine des Pothiers »
Cuvée Domaine - Côte Roannaise - Rouge - 2019 - Domaine des Pothiers
Accords Mets et Vin: charcuterie, viande grillée, volailles
Température de service: à servir entre 16°C et 18°C
Potentiel de garde: 4 ans à partir du millésime
Le domaine est situé sur la commune de Villemontais, dans la partie sud de l’appellation. La famille Pothier l’a exploité pendant des siècles. La vigne en occupait la majeure partie et quelques vaches étaient élevées sur les parcelles trop humides pour la culture de la vigne.
En 1916, Blaise Pothier est tué au combat, le domaine est alors repris par sa sœur et son mari Claude Paire. En 1949, Benoît Paire, leur fils, hérite de l’exploitation et commence à la moderniser (le domaine ne compte plus que 2 hectares de vigne et vit principalement de l’élevage), son fils Georges lui succède en 1974. Passionné par la vigne, il commence à replanter avec l’aide de son épouse Denise. La surface passe à 5 hectares de vigne.
En 2005, Romain rejoint ses parents et s’installe à son tour. Les plantations continuent, le cuvage est modernisé et l’exploitation se tourne vers la culture biologique, puis biodynamique. Aujourd’hui le domaine est redevenu principalement à vocation viticole (même s’il conserve un petit élevage de vaches limousines) et compte 18 hectares.
Caractéristiques du produit « Cuvée Domaine - Côte Roannaise - Rouge - 2019 - Domaine des Pothiers »
- Région: Vallée de la Loire et Centre
- Cépage: 100% Gamay Saint Romain
- Terroir: Granitique
