Description du produit « Condrieu - Blanc - Les Grandes Chaillées - 2022 - Stéphane Montez »
Condrieu - Blanc - Les Grandes Chaillées - 2022 - Stéphane Montez
Accord mets et vins : Chèvre chaud, foie gras poêlé, saumon fumé, petits rougets, riz de veau au jus d’agrumes et jeunes carottes à l’étuvée, homard grillé, aspic d’asperges, lotte au curry, turbot grillé à la sauce hollandaise, risotto de légumes de printemps…
Potentiel de garde : de 1 à 4 ans sur les arômes primaires. Sinon attendre 10 ans pour obtenir les arômes tertiaires.
Ce Condrieu provient de huit parcelles situées sur de superbes terroirs à Chavanay, Saint Michel sur Rhône, Condrieu et Vérin. Les chaillées sont des terrasses maintenues par des murs en pierres sèches.
Caractéristiques du produit « Condrieu - Blanc - Les Grandes Chaillées - 2022 - Stéphane Montez »
- Région : Vallée du Rhône
- Sous-Région : Rhône Nord
- Cépage : Viognier
- 75% de fûts récents
- 25% de demi-muids neufs
- Terroir : Granitique