Description du produit « Cornas Le Village - Rouge - 2020 - Domaine Yves Cuilleron »
Cornas Le Village - Rouge - 2020 - Domaine Yves Cuilleron
Accords mets et vins : Veau ou viande rouge : boeuf, canard, osso bucco de veau.
Température de services conseillée : 16° à 18°.
Potentiel de garde : A déguster jeune sur les arômes fruités (3 à 4 ans) ou sur les arômes d'évolution (entre 6 et 10 ans).
Yves Cuilleron est situé sur la vallée rhône nord sur des sols granitiques et alluvionnaires essentiellement sur Saint Joseph, Condrieu et Côte-Rotie, Saint Peray et Cornas. Depuis 2012, le domaine s'est implanté également sur Crozes-Hermitage.
L'utilisation de levure indigènes ansi que l'élevage sous bois (9 mois pour les blancs, 18 pour les rouges) définissent un style boisé à travers lequel le terroir s'exprime.
Yves Cuilleron a repris en 1987 la propriété créée en 1920 par son grand-père paternel, puis gérée par son oncle Antoine. Il a progressivement agrandi le domaine (60 ha aujourd'hui).
Caractéristiques du produit « Cornas Le Village - Rouge - 2020 - Domaine Yves Cuilleron »
- Région : Vallée du Rhône
- Appellation : Cornas
- Cépage : 100% Syrah
- Terroirs : granitiques en terrasses
- Origine : Assemblage de trois parcelles situées sur le village de Cornas, sur les lieu-dits "Les Côtes", "Reynard", et "Cayret".
