Description du produit « Champagne Terre d'Illite - 2018 - Extra-Brut - Blanc de Noirs - Champagne Moussé Fils »
Champagne Terre d'Illite - 2018 - Extra-Brut - Blanc de Noirs - Champagne Moussé Fils
Accords Mets et Vins : Poisson gras (saumon, thon, etc...), porc, crustacés, fromage doux et à pâte molle
Température de service : 10°C
Garde: 8 ans à partir du millésime
Déguster les champagnes de Cédric Moussé nous fait oublier l'image rustique qui colle trop souvent à la peau du meunier. À Cuisles, village de la vallée de la Marne, ce cépage y puise une identité forte. Cédric reprend les rênes du domaine familial et entreprend à partir de 2014 une démarche globale (arrêt des pesticides, bouteilles allégées, huiles essentielles contre les maladies du bois, soufre minéral dans les vins...) pour cultiver l'expression raffinée, soignée et énergique de ses cuvées, d’une magnifique délicatesse de bulles.
Caractéristiques du produit « Champagne Terre d'Illite - 2018 - Extra-Brut - Blanc de Noirs - Champagne Moussé Fils »
- Région: Champagne
- Appellation: AOC Champagne
- Cépages : 80% Meunier et 20% Pinot Noir
- Type : Extra-Brut
- Dosage : 2g/l
