Description du produit « Sidre Brut Tendre 2021 - Eric Bordelet »
Sidre Brut Tendre 2021 - Eric Bordelet
Température de service conseillée : 11-13°C.
Accords mets-vin : Apéritif, charcuterie, Désert et Viennoiserie
C'est un cidre à consommer sur la jeunesse et ce concerver 2 à 4 ans.
Eric Bordelet reprend l'affaire familiale en 1992 après avoir réalisé un apprentissage avec les grands noms viticoles. Le domaine est situé en Mayenne avec une exploitation de 23 ha de verger certifié biologique de pommes, poires et cormes. La récolte s'effectue manuellement de septembre à décembre selon la maturité des différentes variétés. La fermentation est réalisé avec un savoir faire ancestrale en cuve puis mis en bouteilles sur plusieurs semaines ou mois.
Eric bordelet dit : "J’ai cherché à appliquer au cidre ce que j’ai appris de l’œnologie".
Caractéristiques du produit « Sidre Brut Tendre 2021 - Eric Bordelet »
- Vignoble : Loire
- Fruit : Pomme
