AOC Chignin-Bergeron - Blanc - 2014 - Domaine Louis Magnin - 75cl
Accords mets & vins : Terrine de foie gras, salade de chèvre chaud aux noix, asperges sauce mousseline, filet de bar au beurre blanc, Saint-Jacques poêlées au safran, risotto aux truffes, poulet à la crème et aux morilles, veau à la sauce aux champignons, tartiflette savoyarde, fromages affinés (Comté, Beaufort, Abondance), tarte aux poires, tarte Tatin.
Température de service conseillée : Servir frais entre 12-14°C pour mettre en avant les acidités. Servir entre 13-15°C pour mettre en avant les arômes fruités et miellés.
Potentiel de garde : à déguster de suite et jusqu'à 15 ans à partir du millésime.
Conseil du caviste : Après 7-8 ans à partir du millésime, ce type de vin développe des arômes oxydatifs. Les vins du Domaine Louis Magnin, élaborés à partir du cépage Roussanne, sont réputés pour leur richesse aromatique, leur minéralité et leur complexité.
Situé au cœur de l'appellation Chignin-Bergeron en Savoie, le Domaine Louis Magnin est un joyau de la viticulture alpine. Fondé par Louis Magnin et son épouse Béatrice, ce domaine familial incarne la passion et le respect du terroir depuis les années 1980. Engagés dans une viticulture biologique et biodynamique, les Magnin cultivent leurs 8 hectares de vignes avec un soin méticuleux, mettant en avant la richesse des sols argilo-calcaires et marneux.
Les Chignin-Bergeron du domaine, élaborés à partir du cépage Roussanne, se distinguent par leur complexité aromatique, mêlant notes de fruits à noyau, fleurs blanches et une minéralité remarquable. Ces vins blancs séduisent par leur structure équilibrée et leur potentiel de garde exceptionnel. Le domaine produit également des vins rouges de grande qualité, principalement à base de Mondeuse, reconnus pour leur finesse, leur puissance et leurs arômes épicés.
Les vins de Louis Magnin sont régulièrement primés et salués par les critiques, faisant du domaine une référence incontournable en Savoie. Découvrez l'harmonie parfaite entre tradition et innovation, et laissez-vous séduire par l'élégance de leurs crus.
