Description du produit « Gevrey-Chambertin Rouge - 2020 - Domaine Sylvie Esmonin »
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Gevrey-Chambertin Rouge - 2020 - Domaine Sylvie Esmonin
Le nez développe des arômes de fruits rouges que l'on retrouve en bouche. Belle fraîcheur et pureté aromatique. C'est un vin avec de la matière et un joli style.
Ce domaine viticole bourguignon situé à Gevrey-Chambertin a la particularité d’avoir été fondé et d’être dirigé par une femme. Ce qui est plutôt rare dans la région. C'est une des références de la Côte de Nuits sur l'appellation Gevrey-Chambertin.
Ingénieure agronome, Sylvie Esmonin a d’abord fait ses armes comme œnologue dans plusieurs domaines avant de rejoindre le domaine familial, alors appelé Michel Esmonin (du nom de son père) puis Michel Esmonin et Fille, dans les années 1990.
C’est en 1998 qu’elle vole de ses propres ailes et vinifie ses propres vins. L’ensemble du domaine est cultivé en bio et couvre 8 hectares. La production annuelle est d’environ 25000 bouteilles.
Accords mets-vin : sur une belle viande rouge (rosbeef), veau, fromages.
Température de service conseillée : 16°C.
C'est un vin qui peut s'apprécier dès à présent et qui traversera les années sans soucis. Potentiel de garde jusqu'en 2029.
Caractéristiques du produit « Gevrey-Chambertin Rouge - 2020 - Domaine Sylvie Esmonin »
- Cépage : 100% Pinot Noir
- Vignoble : Côte de Nuits
- Appellation : Gevrey-Chambertin
