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Accueil > Vins de Bourgogne > Chablisien - Grand Auxerrois > Bourgogne Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan - Blanc - 2019 - Domaine Bersan

Bourgogne Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan - Blanc - 2019 - Domaine Bersan

Domaine Bersan

Ce Côtes d'Auxerre a une robe jaune or, avec un nez très floral et un profil minéral. Cette cuvée est pleine de fraîcheur et possède une belle longueur en bouche avec des notes florales et minérales sur la finale. En savoir plus

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Description du produit « Bourgogne Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan - Blanc - 2019 - Domaine Bersan »

Bourgogne Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan - Blanc - 2019 - Domaine Bersan

 

Accords Mets et Vin : Crustacés, Poisson à la crème, Fruit de mer, Tarte de légumes

Température de service : entre 10 et 12°C

Potentiel de garde : jusqu'à 8 ans à partir du millésime

 

La famille Bersan est installée à Saint Bris-le-Vineux depuis de nombreuses générations. C'est grâce à cette solide tradition familiale que le savoir faire a pu être transmis et surtout préservé au sein du Domaine. Aujourd'hui père et fils travaillent ensemble et entretiennent l'héritage et cultivant des vignes anciennes plantées par le grand-père, il y a plus de 75 ans. Depuis 2009, Jean-Christophe renouvelle le vignoble.

En 2009, Jean-Christophe est à l'initiative du passage des 22 hectares de vignes à la conversion vers la viticulture Biologique. C'est alors en 2012 que les 22 hectares de vignes ont étaient certifiées Vins Biologique.

Le village est situé entre Auxerre et Chablis, en Bourgogne septentrionale, le vignoble est planté sur des terrains calcaire, marneux, voire argileux ce qui influe sur la fraîcheur et apporte des arômes fruités très marqués. L'enrochement dans lequel s'immiscent les racines date de la période Jurassique d'il y a 150 millions d'années (Portlandien, Kimméridgien), apporte une minéralité très typée.

Caractéristiques du produit « Bourgogne Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan - Blanc - 2019 - Domaine Bersan »

  • Région : Coteau Auxerrois
  • Appellation : Bourgogne Côtes d'Auxerre
  • Cépage : Chardonnay
  • Terroir : Argilo-calcaire

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