Description du produit « Bourgogne Vézelay Blanc L'Elegante - 2019 - Domaine de la Croix Montjoie »
Bourgogne Vézelay Blanc L'Elegante - 2019 - Domaine de la Croix Montjoie
L’appellation Bourgogne Vézelay se situe au Sud de l’Yonne, entre Chablis et Beaune. Le Domaine La Croix Montjoie a été créé en 2009.
Les dix hectares de vignes du domaine se trouvent sur la commune de Tharoiseau et la propriété, lieu de vinification, est l’ancienne ferme du château de cette commune. La vue sur la basilique et les contreforts du Morvan y est imprenable.
Le jeune couple de vignerons qui exploite le domaine, Mathieu et Sophie Woillez, ont été assez passionnés, curieux, et aventuriers pour se lancer dans l’exploitation en appellation « Bourgogne Vézelay ».
Accords mets-vin : poissons finement cuisinés, viandes blanches.
Température de service : 12°C
C'est un vin à boire dès maintenant et jusqu'en 2021.
Caractéristiques du produit « Bourgogne Vézelay Blanc L'Elegante - 2019 - Domaine de la Croix Montjoie »
- Cépage : 100% Chardonnay
- Vignoble : Auxerrois/Grand Auxerrois
- Elevage : sur lies fines 75% en cuves et 25% en fûts anciens pendant 9 mois, mise en bouteille au début de l’été.
- Appellation : Bourgogne Vézelay
