Description du produit « Givry 1er Cru Vieilles Vignes - Rouge - 2020 - Domaine Tatraux Jean et Fils »
Givry 1er Cru Vieilles Vignes - Rouge - 2020 - Domaine Tatraux Jean & Fils
Accord Mets & Vin : charcuterie fine, pâtés, terrines, tourtes, viandes fibreuses (steak de boeuf), volaille (poularde de Bresse, poule au pot). Fromages à pâte douce : camembert, brie de Meaux, reblochon.
Température de Service : 15°C
Potentiel de garde : entre 5 et 10 ans
Sylvain avec l'aide de sa femme, gère entièrement le domaine qui est une petite exploitation familiale existant depuis 1763. Les trois quarts du vignoble sont issus de vieilles vignes. La superficie totale est de 8 hectares répartis de la façon suivante : 3 hectares en Givry 1er Cru rouge, 4 hectares en Givry Village rouge et 1 hectare en Givry Village blanc. La vigne est cultivée en lutte raisonnée avec travail du sol, labour et conduite de la vigne de façon à maîtriser les rendements et à optimiser la qualité. Les vendanges sont manuelles et les vinifications traditionnelles.
Caractéristiques du produit « Givry 1er Cru Vieilles Vignes - Rouge - 2020 - Domaine Tatraux Jean et Fils »
- Domaine Tatraux
- 100% Pinot Noir
- Appellation : Givry 1er Cru
