Description du produit « Givry Vieilles Vignes - Rouge - 2021 - Domaine Ragot »
Givry Vieilles Vignes - Rouge - 2021 - Domaine Ragot
Accords mets-vin : viandes rouges, fromages.
Température de service : 14 à 16°C.
C'est un vin à boire dès à présent et jusqu'à 6 ans à partir du millésime
Domaine familial depuis plusieurs générations, Nicolas Ragot a repris en 2008 les rênes de cette structure à taille humaine située dans le petit hameau de Poncey, au coeur du vignoble de Givry. Le domaine exploite 9,5 Ha de vignes exclusivement en appellation Givry et élabore huit cuvées dont trois en Premier Cru. Nicolas met tout en œuvre dans la conduite de son vignoble pour obtenir les meilleurs raisins. Il vise le respect maximum des terroirs et de sa plus pure expression. Nicolas perpétue le savoir-faire ancestral tout en alliant modernité et tradition.
Caractéristiques du produit « Givry Vieilles Vignes - Rouge - 2021 - Domaine Ragot »
- Région : Bourgogne
- Vignoble : Cote Chalonnaise
- Appellation : Givry
- Cépage : Pinot Noir
- Terroir : Vignes de 50 ans d'âge, sur sol argilo limoneux, exposées Nord Est / Est
- Elevage : 12 mois en fûts (40% de fût neuf), et 2 mois en cuve