Description du produit « Bourgogne "Clos du Château" - Blanc - 2017 - Domaine de Montille »
Bourgogne "Clos du Château" - Blanc - 2017 - Domaine de Montille
Accords Mets & Vin : Apéritif, Poisson gras, Plateau de fromage
Température de service : 11 - 14°C
Potentiel de garde : environ 4 à 8 ans à partir du millésime
La création du domaine familial remonte aux années 1730, à l'époque possédant pluis de 20 hectares. Ce dernier chute à 2,5 hectares dans le début du XXème siècle car la famille se désintéresse de la vigne. C'est en 1947 qu'Hubert de Montille relance le domaine en confectionnant des vins qu'il apprécie ce qui l'hisse parmis les grands domaines de Bourgogne. Comptant aujorud'hui 35 hectares, les fers de lance du domaine sont l'authenticité, l'élégance et l'équilibre. Le tout procédant à une viticulture biodynamique.
Caractéristiques du produit « Bourgogne "Clos du Château" - Blanc - 2017 - Domaine de Montille »
- Cépage : Chardonnay
- Appellation : AOC Bourgogne Blanc
- Vignoble : Côte de Beaune
- Région : Bourgogne
