Description du produit « Gevrey-Chambertin La Platière - Rouge - 2019 - Domaine Michel Gros »
Gevrey-Chambertin La Platière - Rouge - 2019 - Domaine Michel Gros
Accords Mets et Vin : Vin pour carnassiers, l'appellation Gevrey-Chambertin opte pour le gibier, en raison de ses notes giboyeuses, surtout pour les vins évolués. Côte de bœuf, agneau braisé ou en sauce brune, gibier à plumes ou à poils, l'appellation Gevrey-Chambertin s’associe à toutes ces viandes musquées et aux fibres solides. Certains gourmets néanmoins ne dédaignent pas de le servir avec un filet de sandre ou un thon à la sauce au vin rouge. Le Gevrey-Chambertin est à l’aise sur tous les fromages de vache et de caractère, en particulier l’époisses et l’ami du Chambertin, l’enfant du pays, ainsi que le cîteaux, un proche voisin.
Température de service : entre 16°C et 18°C
Potentiel de garde : 8 à 10 ans à partir du millesime
Le domaine Michel Gros situé à Vosne Romanée, au coeur de la côte de Nuits, trouve ses origines en 1830, lorsque le premier membre de la famille GROS s’y installe et fonde son domaine.
Les générations suivantes n’ont eu de cesse de développer le parcellaire du domaine, qui atteint actuellement une superficie de 23 hectares.
Le joyau du domaine est le Vosne-Romanée 1er Cru ‘Clos des Réas’ exploité en monopole par la famille GROS depuis son acquisition en 1860.
Aujourd’hui, Pierre GROS (Domaine Michel GROS), 7ème génération de cette dynastie de vignerons, poursuit et développe avec l’appui de son père, Michel, le travail entrepris par leurs ancêtres.
Passionné mais aussi très rigoureux, Pierre apporte un soin constant à l’élaboration de ses vins, en maîtrisant toutes les étapes de la production, des vignes à la mise en bouteille.
Caractéristiques du produit « Gevrey-Chambertin La Platière - Rouge - 2019 - Domaine Michel Gros »
- Région : Bourgogne
- Vignoble : Côtes de Nuits
- Appellation : Gevrey-Chambertin
- Cépage : Pinot Noir
