Description du produit « Pouilly-Fuissé 1er Cru La Maréchaude - 2020 - Domaine Guerrin et Fils »
Pouilly-Fuissé 1er Cru La Maréchaude - 2020 - Domaine Guerrin et Fils
Située en milieu de coteau, la Maréchaude se distingue par une exposition plein Sud. lle dispose d’un sol urassiue plutt profond composé d’une accumulation de marne issue du liensbachien. L’argile, présente en forte proportion, permet de produire des vins d’une très grande densité aromatiue, tandis que le calcaire confère harmonie et minéralité.
Les moûts sont extraits en douceur grâce à un pressoir pneumatique ; ils sont débourbés statiquement durant 20 à 24h. La vinification est réalisée en fûts de chêne de 1 à 5 vins dont 1 de fûts neufs. Un élevage de 10 à 12 mois permet d’affiner lentement les vins.
Ce vin se démarque par sa puissance, sa gourmandise et sa grande richesse aromatique. Il est caractérisé par des arômes denses et chaleureux de fruits très mûrs. onstituée d’une belle structure, son attaue charnue ouvre sur une grande matière marquée par la douceur des notes de pâtisserie.
Potentiel de garde : 8 ans
Accords Mets & Vins : poissons, viandes blanches ou fromage de chèvres mais s’apprécie idéalement au naturel, à l’apéritif.
Température de service : 13°
Le domaine : au coeur du Grand Site naturel des Deux Roches, situé dans le sud de la Bourgogne à l'ouest de Mâcon, c’est dans le village de Vergisson que le domaine viticole prend racine.
Crée en 1926, il produit déjà ses propres vins issus de terroirs aujourd’hui reconnus comme « La Marechaude » ou «Les Crays ». Grâce à la création de l’appellation PF, l’exploitation s’agrandit et se développe dans un esprit familial.
Ils sont aujourd’hui la 4ème génération de vignerons à cultiver cette passion pour le vin et une grande rigueur dans la production de vins de qualité.
Le vignoble, divisé en plus de 35 petites parcelles pour une superficie totale de 14 ha, est constitué d’une mosaïque de sols offrant une exceptionnelle diversité des terroirs. Cette particularité confère aux vins des caractères très différents selon les vignes.
Les racines dans le calcaire, les vignes produisent 3 appellations : Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Macon-Vergisson.
Leur approche de la viticulture, humaine et artisanale, est guidée par la passion et un souci constant de produire un vin de qualité, mais surtout de caractère. Ils mènent une conduite visant avant tout le respect de la vigne, du raisin et des vins.
Caractéristiques du produit « Pouilly-Fuissé 1er Cru La Maréchaude - 2020 - Domaine Guerrin et Fils »
- Vignoble : Mâconnais
- Appellation : AOC Pouilly-Fuissé
- Cépage : Chardonnay
