Description du produit « Saint-Véran "Madame Noly" - 2020 - Blanc - Domaine de la Chapelle »
Saint-Véran "Madame Noly" - 2020 - Blanc - Domaine de la Chapelle
Situé au cœur de l’appellation, sur le hameau de Pouilly, le domaine de la Chapelle s’étend sur 7,42 ha. L’âge moyen des vignes s’élève à environ 60 ans. Ceci permet de récolter des raisins très concentrés pour de meilleures cuvées. Un microclimat avantageux (exposition sud, sud-est), associé à un sol argilo-calcaire marneux, permet au cépage Chardonnay de s’exprimer pleinement. Mode de culture très respectueux de l'environnement (labour des sols, engrais exclusivement organique, ...). La récolte est entièrement manuelle.
Accords mets-vin : poisson à chair onctueuse, fruits de mer, fromages de chèvre, bleu de Bresse, comté, beaufort et gruyères.
Température de service conseillée : entre 10 et 13°C
Potentiel de garde : 4 à 5 ans
Caractéristiques du produit « Saint-Véran "Madame Noly" - 2020 - Blanc - Domaine de la Chapelle »
- Appellation : Saint-Véran
- Vignoble : Macônnais
- Cépage : 100% Chardonnay
