Description du produit « Viré-Clessé "Vieilles Vignes" - Blanc - 2018 - Domaine Gondard-Perrin »
Viré-Clessé "Vieilles Vignes" - Blanc - 2018 - Domaine Gondard-Perrin
Accords Mets & Vins : viandes blanches en sauce, poissons vapeur
Température de service : 11-13°
Potentiel de garde : 5 ans
Le domaine : "Domaine créé en 2008. Arrivée de notre fils sur le domaine (installation jeune viticulteur) au 1er mai 2015. Nous vinifions 15 hectares de vignes. Le travail de nos vignes se fait en lutte intégrée avec un enherbement partiel. Progressivement, nous travaillons nos sols par labour, afin de révéler la typicité de nos terroirs, préserver ces derniers contre l’érosion, et diminuer nos intrants.
Nous produisons un vin blanc AOC Viré-Clessé, décliné en plusieurs cuvées, ainsi qu'un crémant de Bourgogne, une cuvée cueillette tardive et un Rosé de Gamay.
La création de notre domaine a pour but de pouvoir évoluer et d'accomplir notre travail de la vigne au vin, et de révéler la vraie typicité de nos terroirs.
Portes ouvertes du domaine le 4ème weekend de Novembre. Portes ouvertes du Viré-Clessé le 3ème Week-end d'avril."
Caractéristiques du produit « Viré-Clessé "Vieilles Vignes" - Blanc - 2018 - Domaine Gondard-Perrin »
- Vignoble : Mâconnais
- Appellation : AOC Viré-Clessé
- Cépage : Chardonnay
