En bouche, des notes d'agrumes (citron) avec une jolie minéralité crayeuse. Un vin frais, tendu avec une belle fraîcheur.
15,00 €
Alsace Riesling - Blanc - 2021 - Domaine Barmès-Buecher
Accords mets-vin : choucroute, plateau de fruits de mer, coquillages, poissons grillés et en sauce, tourtes aux légumes.
Température de dégustation conseillée : 12-13°C.
Potentiel de garde : 4 à 5 ans à partir du millésime.
Situé à 5 km au sud-ouest de Colmar, le domaine Barmès-Buecher est conduit en biodynamie depuis 1998. Le domaine compte 7 terroirs, dont 3 Grands Crus. Il s'étend sur près de 17 hectares de vignes, sur des lieux-dits et des Grands Crus. Le domaine Barmès-Buecher privilégie la vinification par gravité, les levures indigènes et suit le calendrier lunaire aussi à la cave. Les fermentations s’effectuent sur lies et sont particulièrement longues puisqu’elles peuvent aller jusqu’à 18 mois.