Robe dorée brillante. Nez sur des arômes de dominante minérale et citronnée à la fois. En bouche, on découvre un vin sec, soyeux aux saveurs d’agrumes. Vin fort bien structuré et puissant, la minéralité apportant une fraicheur supplémentaire. Un régal à déguster jeune !
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AOC Alsace Riesling "Esprit Libre" - Blanc - 2021 - Domaine Christophe Mittnacht / Terres d'étoiles - 75cl
Accords Mets & Vin : Fruits de mer, coquillages, poissons (crus, vapeurs ou grillés), escargots, volailles grillées, fromages frais (brebis, chèvre,)…
Température de service conseillée : 10 à 13°C
Potentiel de garde : à déguster de suite
Depuis trois générations, la famille Mittnacht élabore des vins de haute expression. Paul, le grand-père, a transmis son savoir-faire à ses deux fils, André et Louis. Ces derniers, associant leurs efforts, créèrent en 1963 le Domaine Mittnacht Frères. Marc, fils d’André, et Christophe, fils de Louis, ont en 1995 donné un nouvel élan à l’entreprise. Le 1er août 2019, par accord entre les deux cousins associés, le domaine s’est scindé en deux exploitations distinctes, chacun continuant son chemin avec la moitié du vignoble initial. C’est depuis cette date que Christophe exploite ses vignes sous l’égide du nouveau Christophe Mittnacht / Terres d'étoiles, poursuivant le travail accompli dans ce même esprit environnemental.
Le domaine Christophe Mittnacht / Terres d'étoiles est situé à Hunawihr, petit village viticole blotti au centre de l’Alsace, entre Ribeauvillé et Riquewihr. Le domaine est, aujourd'hui, certifié Agriculture Biologique, Biodyvin, Demeter, Ecocert et Vignerons Indépendants.