Domaine Les Bertrand - Yann Bertrand
Un vin déroutant avec une forte maturité sur la fraise des bois, la groseille et la cerise. Des notes épicées en fin de bouche (poivre blanc). Un vin explosif sur le fruit avec une jolie fraîcheur.
21,60 €
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Fleurie - Chaos suprême - Cuvée Olivia - rouge - 2020 - Domaine Bertrand
Accords Mets et Vins: Veau, Porc et Volaille
Température de Service: 16-17°C
Temps de Garde: 5 à 8 ans à partir du millésime
En activité depuis le milieu deu XXème siècle, le domaine bertrand se transmet depuis deux générations. Le travail de la vigne en harmonie avec la terre est primordiale pour les nouvelles générations qui décroche la certification biologique en 2012.
En terme d'élevage les vins sont élevés en 2 demi-muid de 500 L et fût de 300 L pendant 7 mois. Ces derniers sont anciens et ont contenu minimum six vins. Il est important de noter que le soutirage ainsi que la mise en bouteille sont effectués sans filtration et selon le cycle de la lune.