Frais et spontané. Fruité et généreux : vin harmonieux combinant l'expression du terroir et le caractère du vigneron, notes épicées et fruits noirs. Vin d'été et d'hivers, agréable à boire tout au long de l'année.
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Juliénas - Les Cerisiers Les Crots - 2019 - Domaine Pascal Aufranc
De magnifiques cerisiers ont toujours bordé ces parcelles de vignes. Leurs branches fleuries tortueuses se courbent pour aller à la rencontre des ceps de vigne qui eux s’ouvrent vers le ciel.
Accord mets & vins : Traditionnellement sur Viandes Rouges, essayez sur Coq au Vin, Bœuf en daube. Fromage gras type St Félicien, St Marcellin.
Les mots du vigneron : "Hors des sentiers battus, mon domaine est une ancienne ferme qui respire la tradition à travers ses belles pierres, dominant le bourg du village. Mon lieu de vie est aussi mon lieu de travail, perché sur la colline « En Remont ».
Je suis entouré d’arbres, de champs et de vignes, cette mosaïque de paysages m’épate chaque jour et confère à mes vins une expression singulière, symbole de cette harmonie.
J’ai toujours privilégié la patience et l’observation, mes méthodes culturales sont les plus respectueuses possible de l’environnement, isolé, je peux mener à bien ce choix du raisonné.
Mon indépendance ne m'empêche pas d'être en contact permanent avec les autres membres du groupe TERROIRS ORIGINELS, à nous tous, nous prouvons que la solidarité et l'exigence peuvent triompher!"