Ce Moulin à Vent à la robe rubis et aux notes de fruits rouges au nez, dégage une jolie fraîcheur et un bel équilibre. En bouche, les arômes de groseilles et fraises des bois s'expriment. Un vin à boire dans sa maturité.
12,90 €
Bénéficiez d'une remise selon la quantité commandée
Moulin-à-Vent Les Michelons - Rouge - 2019 - Yohan Lardy
Accords Mets et Vin : coq au vin, boeuf bourguignon, roti de veau, Saint Marcellin
Température de service : entre 14 et 16°C
Potentiel de garde : jusqu'à 8 ans à partir du millésime
Après plusieurs voyages à l'étranger et de nombreuses expérience, Yohan Lardy s'est rendu compte à quel point le Beaujolais, sa région d'origine, était en "or".
Il a repris quelques hectares de vieilles vignes, des parcelles plantées en 1911 et 1950, sur les hauteurs du Cru Moulin à Vent, dans le prestigieux climat "Les Michelons".
Les racines puisent dans un sol peu profond, maiogre et composé de granite rose friable riche en magnanèse. Il récolte tout ses raisins à la main et vinifie tout en grappes entières avec des levures indigènes, sans aucun intrant durant la vinification. Il est toujours à la recherche de finesse et d'expression dans ses vins. Il procède à un élevage een fût de chène afin d'obtenir le meilleur équilibre possible entre le fruit et les tanins.