Nez gourmand aux notes de fraise gariguette, de cerise et de myrtille avec des fragrances de violette, réglisse et poivre blanc. La bouche est charnue et juteuse.
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Saint-Amour - 2018 - Domaine de La Pirolette
Nez gourmand aux notes de fraise gariguette, de cerise et de myrtille avec des fragrances de violette, réglisse et poivre blanc. La bouche est charnue et juteuse. C’est le vin rouge idéal pour célébrer son mariage comme les petits plaisirs de la vie de tous les jours.
Le domaine : Au cœur de Saint-Amour, village aux deux restaurants étoilés, le Domaine de la Pirolette est perché en haut de la colline face à l’église. Dans une bâtisse de caractère, les lieux, qui datent de 1600, ont hérité du nom d’une jolie fleur blanche : la Pirole. C’est un des plus grands domaines de Saint-Amour, très bien situé sur les meilleurs terroirs de l’appellation.
Les vignes sont regroupées tout autour de la propriété. Elles bénéficient d’une belle diversité de terroirs avec notamment des sols caillouteux de grès et pierres bleues, d’argile et de granit rose altéré et profond, exposés plein Sud et Sud-Est. Les parcelles les plus emblématiques sont vinifiées séparément en respectant les différents lieux-dits : « Le Carjot », « La Poulette », « La Pirolette » .
2013 est la première récolte depuis la reprise du Domaine par Grégory et Virginie Barbet et des copropriétaires. C’est une histoire d’amateurs comme l’indique le surnom du Domaine « les passionnés ». Les vendanges sont un temps fort de l’année ici, tout le monde a plaisir à se retrouver.