Cave des producteurs de Juliénas
Le plaisir immédiat et le potentiel de garde sont ici réunis. Nez explosif, sur des notes de mûre et de cerise noire. La bouche est pleine, riche et structurée. Un modèle du genre.
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Saint amour Tradition Bois de la Salle Rouge - 2018 - Cave des producteurs de Juliénas
Accords Mets & Vins : Escargots, cuisses de grenouilles, champignons, blanquette de veau, andouillette aux échalotes, friture, poularde à la crème, homard à l'américaine ou tartare de boeuf.
Température de service: 14 à 15 °C
Potentiel de garde: 1 à 7 ans
Située au Nord du "Pays Beaujolais" dans la zone de prédilection des crus, la Cave des Producteurs de Juliénas fût créée en 1960 par 83 vignerons qui s'unirent pour vinifier une production de 94 hectares provenant de 5 communes. La Cave s'est installée dans un ancien prieuré du XVIIIe siècle au Château du Bois de la Salle, construit par Charrier de la Roche, premier aumônier de Napoléon Ier. Parmi les 12 appellations que compte le Beaujolais, la Cave des Producteurs de Juliénas en produit 7.