En bouche, des notes de fruits rouges (framboise, fraise), de fleurs (pivoine, rose) avec une jolie minéralité. Un vin juteux, croquant, gourmand, ample avec une belle fraîcheur et acidité.
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Vin de France "Eau Forte" - Rouge - 2022 - Domaine Lapalu
Accords Mets & Vin : Apéritif, Viande rouge et blanche, charcuteries, fromage à pâte dur.
Température de service : 16 - 17°C.
Potentiel de garde : environ 2 à 4 ans à partir du millésime.
Tout d'abord tourné vers la vente en coopérative, Jean Claude Lapalu s'est mis à vinifier lui-même depuis 1996. Le domaine Lapalu représente aujourd'hui 12 hectares de vignes réparties sur les appellations "Beaujolais Villages", "Brouilly" et "Côte de Brouilly". De la vigne à la bouteille, minutie et qualité sont les maîtres-mots du domaine.