Beaux arômes de fruits rouges au nez, complexes dans lesquels dominent la cerise et la griotte. En bouche, une bonne complexité et un bel équilibre des trois cépages avec un léger boisé apporté par le Pinot et l'épicé apporté par le Trousseau.
15,50 €
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Arbois "Tradition" Rouge - 2020 - Domaine Rolet Père et Fils
Accords mets et vins : avec charcuteries fumées, volailles et viandes grillées, filet mignon, agneau rôti au thym, tarte au Comté, plateau de fromages.
Température de service : 13 à 15°C
Potentiel de garde : à consommer dès maintenant et jusqu'à 5-8 ans à partir du millésime.
Le domaine est à l'image du Jura qui se renouvelle. Exploitation familiale par excellence, le domaine a été créé au début des années 40 par Désiré Rolet. Aujourd'hui les enfants ont assuré la relève et se partagent les différentes responsabilités de la gestion du domaine, Bernard et Guy suivent les vignes et la vinification, Pierre et Eliane la commercialisation, oeuvrant chacun dans le respect et la finalité du métier de vigneron : la passion d'obtenir, selon le millésime, la quintessence du raisin, sachant que le vin se fait déjà à la vigne.