Au nez, on trouve des arômes de mûres, de sureaux et des notes poivrées. En bouche, on découvre un vin puissant et équilibré aux tannins fondus.
31,50 €
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Arbois Trousseau « Les Corvées » - Rouge - 2022 - Domaine Ratte
Accords Mets & Vins : Viandes Rouges, Gibiers, Porc, Fromages affinés
Température de service : 12 à 13°C
Potentiel de garde : 2-8 ans.
Le domaine s'étend sur 9 hectares sur la commune d'Arbois. A l'origine, le domaine Ratte a vendu pendant près de 30 ans leurs raisins à la cave coopérative locale. Ils ont converti le domaine en agriculture biologique et biodynamique en 2011, ce qui a décidé Michel-Henri et Françoise Ratte à vinifier et à vendre leurs bouteilles.
Ce vin issu de parcelles bien exposées du coteau "Les Corvées". Les vendanges sont manuelles et l'élevage est effectué en fûts de chêne français pendant quelques mois.