Le vin orange est un vin blanc ayant la particularité d’avoir été vinifié de manière similaire à un vin rouge grâce à une macération pelliculaire lui apportant une très belle structure.
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Côtes du Jura Macération "En Quatre Vis" - Blanc - 2022 - Domaine des Marnes Blanches
Accords mets et vin: Viande blanche, blanquette de veaux, poisson de rivière.
Potentiel de garde: 4 à 6 ans
Température de service: 11°C
Le Domaine des Marnes Blanches est situé au sud de Lons-Le-Saunier. Pauline et Géraud Fromont gèrent la propriété familiale avec beaucoup de dynamisme. Ils créent des vins d'une grande pureté et d'une belle qualité. La vision du domaine est axée sur des petits rendements, une culture biologique, un soin constant apporté aux vignes.
Vinification: Le vin orange est un vin blanc qui a la particularité d’avoir été vinifié de manière similaire à un vin rouge grâce à une macération pelliculaire lui apportant une très belle structure.
Ce vin est composé de 80% de Chardonnay ainsi que 20% de Savagnin.