Robe grenat à reflets pourpres, nez épicé de poivre noir et de garrigue. Attaque élégante. Belle bouche de fruits noirs, mûre et cassis, belle maturité des tanins, présents et soyeux. Finale longue, sur des notes de cade et de tapenade.
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Corbières "Les Jumelles" Rouge - 2015 - Famille Fabre
Accords Mets et Vins: côte de boeuf grillée, ou camembert braisé
Température de service: 18°C
Potentiel de garde: de 4 à 5 ans
C'est au coeur du pays cathare que le château trouve ses origines dès le 5ème siécle. Son terroir sur les terrasses caillouteuses au pied de l'Alaric, confère aux vin concentration et équilibre.