Finesse, élégance, longueur, rigueur et énergie... un bel élevage pour porter ces grandes qualités !
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Les Carrétals - Minervois rouge - Anne Gros et Jean-Paul Tollot
Finesse, élégance, longueur, rigueur et énergie... un bel élevage pour porter ces grandes qualités !
Il s'allie à toutes viandes et gibiers avec grande classe. Je découvre qu'il s'associe de bon coeur aux fromages, ce qui est assez rare pour un vin rouge.
Héritant du domaine familial composé de vignes plantées en 1904, Anne Gros, vinificatrice accomplie, produit des vins très recherchés comptant parmi les plus délicats, les plus complexes et les plus frais de Bourgogne. Depuis quelques années, elle s'est lancée avec Jean-Paul Tollot dans une nouvelle aventure vigneronne en Minervois, dans le Languedoc ! Ensemble, ils découvrent d'autres terroirs et cultivent des cépages typiquement sudistes (Carignan, Grenache, Syrah et Cinsault), pour le plus grand bonheur des admirateurs de leurs vins qui se régaleront ici avec une production tout en fruité et en rondeur.