Une robe jaune pâle, avec des reflets or, un nez ouvert et expressif, avec des notes de fruits (poire juteuse) et de fleurs blanches. En bouche, suave, gourmand et équilibré, ce vin présente une belle fraîcheur et de la persistance.
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Marius Viognier Blanc - 2019 - Domaine Michel Chapoutier
Accords mets et vins : apéritif, entrée, poissons, coquillages & crustacés, viande blanche, dessert fruité, terrine de crabe persillée, tournedos de veau aux champignons, tarte aux poireaux...
Température de service : 10-12°C
Potentiel de garde: 2 ans
Implanté dans la vallée du Rhône depuis 1808, la famille Chapoutier en est devenue une figure emblématique. Depuis la fin des années 90, Michel Chapoutier a repris les rênes de l'entreprise familiale, valorisant la biodynamie pour révéler au mieux le fruit et le caractère des terroirs. Le travail méticuleux de ses équipes abouti sur des vins minéraux, droits et énergiques, dont le passage des ans ne peut que les révéler d'avantage. Il ne fait aucun doute que Michel Chapoutier a spectaculairement fait progresser le niveau qualitatif de ses vins tout en développant sa maison de négoce qui prospère grâce à des investissements dans le Roussillon, en Provence et en Australie.