Vin sec et puissant avec de la fraîcheur : sous-bois, cassis, fruits noirs, prune. Notes de garrigue, fumées et poivrées. Tanins soyeux et belle acidité. Notes minérales en fin de bouche. Une belle cuvée de repas !
A partir de 41,80 €
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Montpeyroux "Les Chausmes" - Rouge - Domaine Cassagne et Vitailles
Accords Mets & Vin : Ribs de porc au barbecue, viandes rouges grillées, entrecôte de boeuf persillée.
Température de service : 16 à 18°C
Potentiel de garde : Dégustation optimale après 5 à 10 ans en cave, à partir de la date du millésime.
Le domaine Cassagne et Vitailles est une histoire d'Hommes, de rêves et de volonté. Deux amis, Matthieu Rollin et Nicolas Seffusatti, ont eu la réelle envie d'entreprendre ensemble et ont créé leur domaine après dix ans d'acharnement pour atteindre leurs objectifs. Le principal est de créer des grands vins du Languedoc. En ce sens, le domaine nait en 2015. La recherche de l'équilibre est le mantra des deux vignerons. Ils proposent des vins frais, purs, équilibrés et dotés d'une jolie puissance.