Un premier nez marqué par des fruits noirs, des épices douces et des notes légèrement lactées et boisées. Après oxygénation, on découvre alors des notes de cèdre et de santal épicé et fumé. En bouche, le vin se montre gourmand, friand, séducteur et minéral.
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Saint-Chinian "L'Artisan" Rouge - 2013 - Domaine Laurent Miquel
Accords Mets & Vin : Viandes grillées, volailles, fromages de caractère.
Température de service : entre 16° et 18°C.
Potentiel de garde : entre 3 et 5 ans.
Il est recommandé d'aérer ce vin en carafe quelques heures avant la dégustation.
Propriété de la famille Miquel depuis 1791, le domaine Cazal Viel est avant tout une histoire de famille. Vendanges après vendanges, les héritiers ont approfondi leur savoir-faire, travaillant toujours un peu plus en harmonie avec la nature et le caractère des collines du Languedoc. Aujourd'hui, Laurent Miquel veille avec talent et attention à produire des vins tout en finesse et en fruit, rendant magnifiquement hommage à ses ancêtres.