Nez avec des notes de jus de poire, de tabac blond, de pain d’épices et d’abricot. L’équilibre en bouche est immédiat et son touché rappelle les fruits bien mûrs. Sa minéralité est mise en valeur dans une finale longue et fraîche.
27,90 €
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AOC Montlouis-Sur-Loire "Les Epinays" - Blanc - 2021 - Domaine La Grange Tiphaine - 75cl
Accords Mets & Vins : Viandes blanches, poissons, fruits de mer, fromages ou charcuteries.
Température de Service : 12-13°C, à ouvrir 1h avant la consommation.
Potentiel de Garde : 10 ans à partir du millésime.
Le domaine s'est installé en 2002 dans le lieu-dit où il réside toujours, suite à l'initiative de Coralie et Damien Delecheneau. Ce n'est qu'en 2008 que le couple s'associe pour former le domaine que l'on connaît aujourd'hui. Le domaine travaille en agriculture biologique depuis des années et possède même deux certifications : ECOCERT et BIODYVIN. Dans un futur proche, Damien et Coralie souhaitent s'orienter vers de la biodynamie qui correspond plus à leur conception d'un vin "bio".
Avec comme philosophie de retranscrire le terroir dans chacune de leurs cuvées, le domaine souhaite rester le plus fidèles aux origines de leurs vignes et de ce qu'elles ont à offrir.