Notes de pêche jaune et de mirabelle sur un fond boisé. Le vin empli la bouche avec une élégante puissance pour révéler une agréable palette aromatique faite de fruits jaunes, de toasté et de minéralité. Un mariage intense et fougueux.
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AOC Sancerre - Grande Chatelaine - Blanc - 2018 - Domaine Joseph Mellot - 75cl
Accords Mets et Vins: La complexité de ce vin accompagnera à merveille des plats comme une lotte au safran, un chapon aux agrumes et un vieux Comté.
Température de Service: 12 à 13°C.
Temps de Garde: 6 à 8 ans à partir du millésime.
Les origines de la maison remontent il y a plus de 500 ans. En 1920 que Alphonse Mellot est le premier vigneron sancerrois à exposer ses vins à la Foire de Paris où il remporte de nombreuses médailles. Par la suite ce sont ces deux fils Joseph et Edmond lui succèdent au domaine en 1946. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Catherine Corbeau-Mellot.
Le domaine est certifié agriculture biologique depuis 2015 et (HVE) haute valeur environnementale depuis 2019. La Maison Joseph Mellot est engagée depuis de nombreuses années dans une démarche éco-responsable.