Au nez il dégage des arômes de fruits rouges très mûrs (cassis, baies rouges écrasées), des notes de pruneaux et violette. En bouche, le vin se révèle fin et légèrement épicé. Les tanins sont soyeux, bien intégrés et la longueur est persistante.
12,30 €
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Cent Visages - rouge - 2019 - Domaine Jean-Francois Merieau
Température de service conseillée : 14°C.
Accords mets-vin : plats corsés en sauce, des gibiers, des fromages forts
C'est un vin à consommer dès à présent et qui s'appréciera jusqu'en 2025.
Le domaine Merieau est situé sur les bords du Cher, à Saint-Julien de Chédon. Entre Montirchard et Blois. Le domaine cultive environ 35 hectares de vignes. Les vignes bénéficient d'un ensoleillement idéal avec une exposition Sud-Sud-Est. Les plus vieilles vignes ont 80 ans. Le domaine cultive des cépages divers et variés comme le Gamay, le Menu Pineau, le Chardonnay, l'Arbois ou le Cabernet. Cela permet d'offrir 15 cuvées aux amateurs de vins de Loire en vins rouge, rosé, blanc et pétillant.
Les vignes sont issues d’une très vieille sélection massale qui donne à au vin intensité et puissance. L'elevage est effectué en cuves béton non revêtues et micro oxygénation.