Un superbe Sauvignon typique, avec des notes de genêt et d’agrumes qui apportent une très belle fraîcheur à ce vin. Un bel équilibre où la fraicheur apporte sa vivacité.
6,90 €
IGP Val de Loire - Blanc - 2021 - Domaine Joseph Mellot - 75 cl
Accords Mets et Vins: Idéal en entrée, avec des raviolis de crabe et coriandre ou bien un tartare aux deux saumons.
Température de Service: 9 à 11°C.
Temps de Garde: 3 à 4 ans à partir du millésime.
Les origines de la maison remontent il y a plus de 500 ans. En 1920 que Alphonse Mellot est le premier vigneron sancerrois à exposer ses vins à la Foire de Paris où il remporte de nombreuses médailles. Par la suite ce sont ces deux fils Joseph et Edmond lui succèdent au domaine en 1946. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Catherine Corbeau-Mellot.
Le domaine est certifié agriculture biologique depuis 2015 et (HVE) haute valeur environnementale depuis 2019. La Maison Joseph Mellot est engagée depuis de nombreuses années dans une démarche éco-responsable.