Isabelle et Pierre Clément - Domaine de Chatenoy
Robe rubis. Un bijou de fraîcheur et de délicatesse, une explosion de fruits rouges, framboise et fraise, au nez comme en bouche. Notes boisées discrètes et fondues. Finale minérale, avec une jolie acidité. Une cuvée vineuse, charnue tout en fraicheur !
14,40 €
Menetou-Salon - Rouge - 2021 - Isabelle & Pierre Clément - Domaine de Châtenoy
Accords Mets & Vin : apéritif, terrines et charcuteries, volaille rôtie, rumsteak, lasagnes.
Température de service : 16-17°C.
Potentiel de garde : de consommation immédiate à 6 ans à partir de la date du millésime.
Vignerons à Menetou-Salon depuis 1560, la famille aujourd'hui représentée par Isabelle et Pierre Clément se dédie toujours et encore à la culture de la vigne. La passion est un héritage, plus qu'un savoir-faire. Révéler le terroir et exprimer le millésime dans chaque cuvée sont les aspirations de la famille Clément, guidant leur conduite de vignerons. Le domaine travaille deux cépages: le Sauvignon pour ses blancs et le Pinot Noir pour ses rosés et ses rouges. Un soin méticuleux et une observation particulière sont les seuls secrets de fabrication du domaine. Une démarche éco-responsable est adoptée depuis de nombreuses années: animés par une démarche durable, le domaine développe des initiatives en faveur de l'environnement. Déjà certifié Terra Vitis et HVE, le domaine a débuté sa conversion bio en 2021.