Domaine de la Taille Aux Loups
La cuvée Romulus vous offre un bouquet enivrant de fruits compotés, des saveurs mielleuses. Gros potentiel de garde.
A partir de 57,50 €
Bénéficiez d'une remise selon la quantité commandée
Montlouis Sur Loire - Romulus - Domaine De La Taille aux Loups - Jacky et J.P. Blot
Température de service conseillée : 10° à 12°C.
Accords mets-vin : Dessert, Foie gras, Fromage.
Potentiel de garde : très grand potentiel de garde.
En 1989, Jacky Blot s'installe sur l'appellation Montlouis sur Loire. Ce vignerons a toujours defendu le cépage Chenin et une agriculture réspectueuse de l'environement. En effet, il utilise des charrues et récolte les raisin uniquement à la main avec un tri succsesif sur table. L'objectif etant de ramener à la cave un fruit le plus pur et sain possible. La vigne est cultivé sur un sol calcaire de tuffeau. Une vigne d'une cinquantaine d'année travaillé biologiquement. Une fois en cave la vinification est naturelle en barique sans aucun levurage, aucune chaptalisation.