Au nez, on découvre un vin sur les fruits croquants comme les agrumes et les fruits de la passion. On trouve également des notes fumées et poivrées. En bouche, le vin est vif, ample et bien équilibré. La finale est longue et acidulé.
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Pouilly Fumé - Villa Paulus - 2019 - Blanc - Domaine Masson-Blondelet
Accords Mets et Vins: Apéritif, poissons, crustacés, viandes blanches, et volaille
Température de Service: 13°C
Temps de Garde: 3 à 4 ans.
Quand Jean-Michel Masson et sa femme Michelle – née Blondelet – prirent la direction du domaine en 1976, ils incarnaient la 6ème génération de vignerons au sein de l'exploitation. Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur 21 hectares situés dans les appellations Pouilly-Fumé, Pouilly-sur-Loire et Sancerre. Ces dernières années, Pierre-François et Mélanie, frère et sœur incarnant la 7ème génération, se sont à leur tour impliqué dans la marche du domaine. Soucieux du long terme et du développement pérenne de leurs vignes, les Masson ont bannis les engrais et le désherbant et pratiquent, entre autres, le binage des vignes pour favoriser le développement du système racinaire.