Pinot noir souple, porté par un millésime frais à la pointe d’acidité. Un nez sur les fruits noir et soutenues par des notes d’épices. Un vin fin et élégant en bouche grâce à des tannins soyeux, tirant sur les fruits (cerise, framboise).
36,20 €
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Sancerre "Charlouise" - Rouge - 2017 - Domaine Vincent Pinard
Accords Mets & Vin : Viande en sauce, Cuisson au feu de bois, Veau, Gibier (cerf, chevreuil). Peur s'eégalement avec de la volaille.
Température de service : 13 à 16°C
Potentiel de garde : entre 4 à 8 ans à partir de la date du millésime
Le domaine Vincent Pinard est situé au coeur du Sancerrois. Ancré historiquement par Vincent Pinard dans une culture de la vigne respectueuse des terroirs et de l'environnement. Le domaine de 17 hectares est désormais entre les mains de Florent et Clément, les deux fils de Vincent Pinard.
Les vignes du domaine sont plantées sur des terroirs calcaires et argilo-calcaires. Les vins sont vinifiés de manière très peu interventionniste, soit en cuves soit en fûts, selon les cuvées. Domaine à la démarche biologique et biodynamique à 100%, en cours de certification. Le domaine n'a recours à aucun désherbant, la culture de la vigne s'effectue en binages, labours et pioche.