Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain
Robe rubis. Nez sur les fruits noirs, le sous-bois. Bouche suave sur le cassis, la cerise noire, la prune. Notes de cuir, de tabac et de chocolat. Arômes floraux (rose, violette). La structure est riche, les tannins soyeux. Une finale longue pour ce très beau vin de Loire !
31,90 €
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Saumur Champigny "La Marginale" - Rouge - 2020 - Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain
Accords Mets & Vins : Viandes fines mijotées et/ou légèrement épicées, Volailles, Chevreuil, Charcuteries et terrines...
Température de service conseillée : 14 à 16°C
Potentiel de garde : jusqu'à 10 ans à partir du millésime
Thierry Germain, vigneron phare de sa génération, cultive sa passion pour les vins de l'Anjou en présentant diverses cuvées sous le Domaine des Roches Neuves. Sur les appellations Saumur et Saumur Champigny, le domaine exploite 23 hectares sur les cépages Chenin et Cabernet franc. Thierry Germain cultive ses vignes de manière peu interventionniste, en agriculture biologique et biodynamique. Vivacité, richesse et gourmandise sur le fruit sont des marqueurs de ses vins.