En bouche, des notes de pomme verte, poire et pamplemousse avec une jolie minéralité crayeuse et des arômes de miel. Un vin fin, droit, précis et d'une grande élégance. A la fois gras et tendu.
33,60 €
Saumur - Clos de Guichaux - Monopole - Bizay - Blanc - 2020 - Domaine Guiberteau
Accords Mets & Vins : Plats végétariens, Fromages doux à pâte molle, Poisson gras (saumon, thon) et Volaille
Température de service conseillée : 12 à 14°C
Potentiel de garde : 8 ans à partir du millésime
Le Domaine se situe à 12 km au sud de Saumur, dans le village de Saint-Just-sur-Dive, depuis 1934, date d’installation de la famille Guiberteau dans ce même village.
Le Domaine, conduit par Romain Guiberteau depuis 1996, produits des vins d’appellation Saumur.
Seuls deux cépages sont cultivés : le Cabernet Franc et le Chenin.
Les vignes sont âgées de 5 à plus de 80 ans.
Le vignoble s’étend sur 17 hectares, sur les communes de Bizay, Brézé, Chacé, Montreuil Bellay et Saint-Just-sur-Dive.