En bouche, des notes de pomme, poire, abricot avec une jolie minéralité ferreuse et un côté miellé. Un vin équilibré entre fraicheur et rondeur, sucrosité et acidité.
13,60 €
Vin de France - Fleurs d'érables - Doux - Blanc - 2020 - Domaine des Sablonnettes - 75cl
Accord mets-vin : Desserts fruités, Fromage bleu, Tarte Tatin, Crumble aux pommes.
Température de service conseillée : 12-13°C.
Potentiel de garde : 5 à 7 ans à partir du millésime.
Joel Ménard est un vigneron biodynamiste honnête qui refuse toute chaptalisation ou manipulation œnologique. Ses vins vivants mettent du temps à se caler, occasionnant des problèmes lors des agréments dans les appellations : il a donc passé sa production d'Anjou en Vin de France. Les coteaux-du-layon offrent des sucres digestes, fins et frais, et les rouges de soif sont bien réussis.