Les Domaniers rouge, assemblage de Grenache, Cinsault et Syrah, se développe au nez en une mosaïque de fruits noirs, de cuir et d'épices douces. La bouche exprime une belle fraîcheur et d'élégantes notes de fruits et de réglisse, rehaussée d'une touche mentholée. Les tanins se fondent au fur et à mesure du temps.
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Les Domaniers Rouge - 2012 - Domaine Ott
Accords mets et vins : avec des grillades estivales, des cannellonis...
Température de service: 16°-17°C
Potentiel de garde: 4 à 6 ans
Grande famille du vin provençal, les Ott ont développé sur le secteur de la Londe des cuvées qualitatives dans toutes les couleurs. Repris par les champagnes Roederer il y a quelques années, Ott a gagné encore en précision et en équilibre dans ses vins. En bordure de mer, le clos Mireille se situe à proximité du fort de Brégançon. Il mérite à coup sûr d'être servi à la table présidentielle voisine pour honorer les hôtes de la France car c'est l'un des meilleurs blancs de Provence. Son terroir bénéficie des embruns qui confèrent ces flaveurs iodées tant recherchées sur ce cru.