La robe jaune est brillante et éclatante. Le nez porte sur des notes d'agrumes. La bouche est gourmande avec des notes de pamplemousse et de fruits exotiques (mangue). La finale est longue, fraîche et légère.
5,50 €
IGP Gascogne - Perle n°5 - Blanc - 2021 - Château Haut Marin - 75 cl
Accords Mets & Vins: Apéritif, Crustacés, Viandes blanches, Poissons blancs.
Température de service: 10-12°C.
Potentiel de garde: 4 à 5 ans à partir du millésime.
Le domaine Haut Marin est situé sur le long de la célèbre Via Podensis, route empruntée depuis des siècles par les pèlerins se rendant à Saint Jacques de Compostelle. Les parcelles se situent sur un site géologique marin. Sur les sables profonds du domaine, les raisins de Petit et Gros Manseng, vendangés en sur-maturité, permettent d'élaborer des vins moelleux d'une finesse exceptionnelle.