Robe rouge profonde, reflets grenats. Nez riche et complexe sur la cerise, la mûre, et les épices (cannelle, poivre, réglisse). Notes légères de torréfaction et de violette. Bouche ample et puissante avec des tannins présents mais bien intégrés. Une belle cuvée de garde!
26,70 €
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Cairanne "L'Ebrascade" - Rouge - 2020 - Domaine Marcel Richaud
Situées sur des terroirs d’exception de l’appellation, les vieilles vignes de l’Ebrescade donnent de faibles rendements. Une extraction et un élevage en bois donnent un vin charpenté, que l’on gardera quelques années avant la dégustation. Le vin se livre par l’expression de ce terroir d exception.
Accords mets et vin : côte de boeuf, poivron farci, magret de canard, agneau, fromages
Température de service : 16-17 C°
Potentiel de garde : 10 à 15 ans à partir de la date du millésime.
Marcel Richaud est une figure emblématique du Rhône, installé à Cairanne. Le domaine s'étend sur 80 hectares et est cultivé en agriculture biologique. Les vins sont qualitatifs et respectueux de l'environnement. Comme il le dirait très bien : « C’est avec un esprit libre que j’ai pu aller vers la création d’un vin Vivant. »
Marcel Richaud est de ceux qui ont une vision, assument et réalisent leurs ambitions. A 20 ans, en 1974, il affirmait déjà sa conviction de créer un vin vivant. Autodidacte au caractère enjoué, la conception d’une viticulture standardisée de l’époque ne correspondait en rien à ses aspirations, à sa nature. Pionnier dans ses pratiques viticoles, Marcel sait quelle direction prendre et croise son chemin à celui de Marcel Lapierre ou encore à celui de Yann Rohel.